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香港如何从禽流感传人首例到世界级防疫程度?

网络 >2019-05-15≌判〗

香港的禽流感防疫思维早已从应变(React)改成预防(Prevent),借由优越的泉源办理,大幅削减家禽销毁量。2003年后,鲜见香港养鸡场爆发禽流感疫情,可归因于政府的周密管控,和香港家禽业者赓续改革饲养设备及情势。

香港市面上有9成食物来自入口,但就现宰鸡来说,几乎都是来自本地的养鸡场。即便香港政府没有禁止中国活鸡入口,但中国的禽流感疫情肆虐,香港边境检疫之严厉,让不少中国活鸡供给商须打道回府,自2016岁首年月,暂无中国活鸡供给至香港。香港本地家禽业者同样遭到港府的管制,然而2003年后,鲜见本地养鸡场爆发禽流感的疫情,这归因政府泉源办理妥善,而本地家禽业者赓续改革饲养设备及情势,亦应记一功。香港家禽销毁量20年来大幅下降 鸡农重建养鸡场根绝禽流感

根据香港渔农自然照顾护士署(简称「渔护署」)的资料显示,香港的家禽扑杀数从1997年154万,削减至2008年10.6万,至2016年仅约6000隻,而且20年来,大概相隔数年才有必要作预防性销毁行为,证明香港防疫政策成效显著。反观台湾,目前在动植物防检局的官方网站上,可追溯的家禽扑杀数据为2015年,其时政府销毁约543万隻,虽然2016年环境扑杀隻数大幅下降,但2017年回升至约171.3万隻,至2018年2月18日,已有41个鸡场确诊、扑杀约30.6万隻,显示台湾现时的防疫措施仍有待改良,平安性显著不敷。

香港理工大学食物平安及研究科技中央谈兆麟传授表示,因为禽流感病毒在鸭和鹅身上不会致死,即使感染也难以发现,为了有用管控疫情,香港已无饲养水禽的农场。又因为现宰鸡饮食文化,因此还是保留本地养鸡场,至今香港仅剩29座养鸡场,目前全港的总饲养限额为130万隻。 香港康力农场开办人郭铭祥是本地家禽业界的权势巨子,曾与香港大学合作研发新的鸡隻种类。他从1989年开端经营养鸡场,曾于1997、2002年阅历2次禽流感疫情,其时渔护署上门扑杀数以万计的鸡隻。问及香港的防疫之道,他解释说,2003年是重要的转折点,昔时政府推出多项防疫措施及派司条件,包含请求养鸡场採用非木质修建资料,防止木头腐朽而藏污纳垢,以便环境干净,另外要装配与内部环境隔绝之「防雀网」,网格间隙面积不得大于6分(约2平方厘米),防止鸡隻与野鸟、候鸟接触;更重要的是,政府不再允许从养鸡场间接运送鸡隻到各地方市集,必需先运送至长沙湾临时家禽零售市场,再从零售市场运送到地方市集。各段运输过程所应用的鸡笼都必需颠末消毒,鸡隻运送到零售市场时,将被移送到市场的鸡笼中,运鸡车和零售市场的鸡笼,两者不行混用。

香港的禽流感防疫思维早已从应变(React)改成预防(Prevent),借由优越的泉源办理,大幅削减家禽销毁量。2003年后,鲜见香港养鸡场爆发禽流感疫情,可归因于政府的周密管控,和香港家禽业者赓续改革饲养设备及情势。

郭铭祥回忆自己的养鸡场曩昔遭到禽流感袭击的情形。「1997年2间爆发禽流感的养鸡场,恰是供给鸡苗给我的养鸡场,」他续道:「他咱咱们(供给鸡苗给郭铭祥的养鸡场)在元朗的大型市场买了一些鸡隻,打算作配种之用,可是拿回养鸡场以后,鸡隻遭到感染持续死亡,用药物节制病情无效,3000多隻母鸡全体病亡。渔护署派人抽取样本检查仍找不到病因,便送到美国化验,末了发现是H5N1。」郭铭祥的养鸡场于2002年,再发生禽流感疫情,鸡隻大批死亡,适逢2003年政府订定一系列农场生物保安规条,他下定信心重建养鸡场。康力农场的打造,并非一朝一夕,乃颠末郭铭祥多年来的实践与改良。他表示,鸡舍都是自行计划,除了需相符政府的卫生尺度,还要考虑通风及恒温体系。

温差太大、通风不良容易使鸡隻生病 环境管控实为防疫关键

郭铭祥指出,鸡隻长出羽毛便能抵御寒冷,可是温差过大会低落其免疫力。为此,他为每个鸡舍树立起完善的保暖体系,铺设水管到鸡舍内部,室温低落时,马上供给热水到各鸡舍裡,热水管佈设在公开或鸡笼底部;若天气炎热则开启风扇、抽气扇帮助散热,维持室温恒定。「鸡隻最怕被风吹到,」郭铭祥弥补道:「所以晚上要把风扇和抽气扇关掉,不然牠咱咱们会生病。」

优越的通风计划亦是康力农场改良的一大重点。郭铭祥认为,鸡隻在空气不流畅的环境,受感染的机率较高,因此,他屡次改良鸡舍的计划,加装抽气扇,务求鸡舍通风畅顺。他表示,如今鸡舍採用金字塔式计划,考虑到政府规定养鸡场有修建高度限制,每间鸡舍两边的鸡笼只要5至6层,并呈梯级形状,如斯一来,上层鸡粪或鸡毛便不会掉在下层的鸡笼裡,便利干净,对峙环境卫生。

郭铭祥表示,自己曾考虑过台湾水帘式的鸡舍计划,但末了决定不採用,因为鸡种有差异,他饲养的鸡隻与台湾白肉鸡睁开週期仅35天分歧,康力农场合养的嘉美鸡成长期为90天,期间会换毛,掉下来的鸡毛容易构成堵塞成就,必要经常干净,且鸡隻睁开週期长,採水帘式饲养法的话,轮转率低,香港寸土寸金、并不得当。

因为鸡隻饲养期较长,郭铭祥将鸡隻分为小(0至4週)、中(4至8週)、大(8至13週),以分歧批次差别,分区办理。「就饲养密度而言,小鸡约1平方米50隻,1个鸡笼有50至60隻;中鸡约1平方米20隻,1个鸡笼有8至10隻;大鸡约1平方米15隻,1个鸡笼仅2隻。」郭铭祥指出,目前的饲养密度既不过份拥挤,又能相符经济效益。但若为了通风,为什麽大鸡不单独饲养、而必要有「室友」呢?郭铭祥笑著说:「鸡像小孩子抢吃一样,具有竞争生理,2隻共处一笼,跟单独1隻相比,反而食量增长、重量也增长」。

扑杀仍属消极作为 泉源办理造就世界级防疫之城

郭铭祥也说明,渔护署于2003年履行强制性禽流感疫苗打针计划,养鸡场的鸡隻会分离在出身后7至10天、30天接种指定禽流感疫苗,渔护署职员会在60天检测鸡隻的抗体滴度,未达称心程度的鸡隻一律不得出售。别的,统统从养鸡场运送到长沙湾临时家禽零售市场的鸡隻批次,必需附有一份由渔护署签发的《提领鸡笼纸》,确保鸡隻品格平安无虞。

但郭铭祥认为,疫苗纯属保险性质,重点是做好养鸡场的环境办理,让鸡隻能健康睁开,有足够的免疫力抵抗疾病。他以2003年为例,其时附近农场验出有H5病毒,但在他的养鸡场裡,只要一间未经改装的鸡舍出现鸡隻感染环境,旁边两间经重建鸡舍则无成就,在全面改装之后,他的养鸡场再未发生过禽流感疫情。

目前台湾对禽流感防疫以扑杀为重要手腕,动植物防检局施泰华副局长指出,台湾家禽业者若主动通报疫情,政府停止扑杀行为后,可获得鸡隻原价5成的赔偿,如果业者事前购买保险,赔偿金额更提高至原价的8成。论及台湾的扑杀保险制,郭铭祥表示,香港没有这种民间保险轨制,但只要有扑杀,政府会对每隻鸡补偿30元港币(相较于一隻鸡养鸡本钱50元,补偿为6成),但补偿金额无上限、也不限是否自立通报。郭铭祥笑说,虽然香港无相干保险,就算有,自己不会购买,因为重点在于事先预防,并不是事后补助。

一旦爆发禽流感,扑杀确切是防止疫情扩散的有用手腕,但同时令家禽业者蒙受丧失,也影响到市场的家禽供给,属于消极作为。香港的防疫思维早已从应变(React)改成预防(Prevent),借由优越的泉源办理,大幅削减家禽销毁量。港府的周密管制,再加上业者积极改革饲养办法,能力让香港成为世界级的防疫之城!

鸡友的相干交换

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